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东菱面包机怎么用 东菱面包机做面包方法【详解】
面包机其实也是一个全能型工具,不仅仅是可以做面包的噢!面包机的功能是很多的,甚至还可以做蛋糕,东菱面包机做蛋糕不知道大家有没有了解过呢,小编就带大家了解巧用东菱面包机技巧。
东菱面包机
面包机,简单来说就是烤面包的机器。就是根据设置的程序,放好配料后,自动和面、发酵、烘烤成各种面包的机器。可分为家用和商用。面包机不但能制作面包,还能制作蛋糕,酸奶,米酒等。具有手工模式功能的面包机还能够制作各种形状的花式面包,非常适合比较专业的面包制作高手。面包机强大功能不仅能让用户轻松制作法式、欧式,全麦、米饭面包,还可以通过自设程序制作米糕、年糕、馅料,给坚果去壳、翻炒,甚至制作酸奶、奶酪等美食。
东菱面包机
1、 依次在面包桶里放入温水、植物油、盐、糖、奶粉,接着放入面粉,酵母放在最上面,记住,酵母不能跟盐直接接触。东西全部放好之后选择面包机的揉面程序,揉面程序一般是15分钟。一个揉面程序结束之后,我们看到面团还不够光滑,那就更不用说出筋了。
2、 第二次揉面程序,第二遍结束之后面团勉强能拉出筋膜,但是很容易断,所以揉面还是不够的。第二个揉面程序结束之后我们开始选择做面包的程序,我选择的是一,主食白面包的程序,等到面包机揉了20多分钟之后就会发出BIBI声提示你放配料,我放了洗过沥干的葡萄干进去一起揉。面包机显示的时间只剩2个小时左右的时候,面团差不多揉的出筋了,面团开始进入到二次发酵阶段,从这时候开始直到1:20之前,我们要不断的观察,面团是不是发的够好,要是发的不够好就中间把电源插头拔掉,因为面包机有断电记忆功能,这个功能有15分钟的时效性,拔掉之后我们一定要在15分钟之内插回去,让它继续,如此反复几次,我们就是要利用这个功能弥补面包机发酵不充分的问题,如果中间我们不拔掉插头增加发酵时间,面包出来就是矮矮的个头,一点都不柔软。
3、 在时间走到1:20的时候,如果面团差不多发满模了,那就插回插头,等它烘烤出炉就可以了。面包机烤出来的面包有上色过深的问题,一般等它全部烤完,基本外面就结了一层硬壳,剩最后10几分钟的时候,我们经常打开观察一下,如果变的金黄了,那就提前把插头拔掉,冷却了就可以倒出来了。
东菱面包机做蛋糕是不是没有想象中的那么难呢?其实都是很简单的,一道看似昂贵的美食经过自己的劳动做出来真是很有成就感的!各位朋。
东菱面包机怎么做面包 东菱面包机做面包方法【技巧】
有很多人都是非常喜欢吃面包的,为了在家中就可以吃到美味的面包,很多人都会使用面包机,现在面包机的品牌非常的多,东菱面包机就受到了不少人的喜爱,那么,我们应该如何使用东菱面包机做面包呢,今天小编就为大家介绍一下用东菱面包机做面包的技巧。
东菱面包机
“东菱面包机”牌东菱面包机让您在每天的任何时间可以吃到新鲜、营养、健康的面包。它采用电脑控制、将面包房的十几道复杂的工序简化成轻松的操作,通过延时控制,在您需要食用时将面包制作好。让您根据自己的生活规律和作息时间制作面包。 人性化设计 “东菱”东菱面包机,使用操作界面简单,LCD显示面包制作完成进度。人性化设计可在您休息或无须任何关照情况下制作面包。外型设计流畅、时尚、尽显高尚品味生活的情趣。
选择面包方子的时候,尽量选择水分含量略大的,或者自己加大水分比例。因为东菱面包机在发酵和烘烤的过程中,比烤箱版的更容易流失水分,如果面团又较干,那烤出来的面包就不够松软了,所以东菱面包机版的面团一定要软软的,能成团就行了。一般东菱面包机的自动程序和面时间都不足,无法达到吐司所需要的完全阶段,这就需要我们自己增加一下和面的时间,可以在和面完成后关掉机子,然后再开机和第二次,一般增加一次和面时间就够了,总计和面在40-50分钟之间就差不多,具体要看面团的情况而定。或者跟我这次做的北海道吐司一样,选择手动程序,自己掌握和面,发酵和烘烤的时间。东菱面包机的自动和手动程序都可以烘烤面包,但一般默认时间是一个小时,其实面包早就熟了,可以视面团的烘烤情况,酌情减少15-20分钟,面包也会更松软。如果有选择烧色,可以选择“浅”。
在各种各样的面包机品牌中,东菱面包机是比较知名的,和其他的面包机相比,东菱面包机的质量也是比较有保障的,我们在使用东菱面包机做面包的时候,要学习正确使用面包机的方。