餐具消毒记录表的填写 餐具消毒工作怎么进行

[摘要]较多人现在都是很在意安全方面的问题，因为新的一年里，各种各样的病毒都是在出现，所以这时若还不进行好预防的工作，以后想要进行，也就更不用去说了，而不管其他地方是否进行消毒，餐具这类物品必须得要进行，餐具消毒记录表的填写？餐具消毒工作怎么进行？

较多人现在都是很在意安全方面的问题，因为新的一年里，各种各样的病毒都是在出现，所以这时若还不进行好预防的工作，以后想要进行，也就更不用去说了，而不管其他地方是否进行消毒，餐具这类物品必须得要进行，因为大部分病毒都是从口腔进入，那么餐具消毒记录表的填写？餐具消毒工作怎么进行？

餐具消毒记录表的填写

日期：（例）2020.2.8，消毒时间：20～30，消毒方式：紫外线消毒（消毒柜），物品：盘子，勺子等等（就是餐厅里有什么就填什么），操作者：谁洗碗消毒就填谁。

1、列表记录，内容应包括：序号、日期、餐具名称、餐具数量、消毒方式（消毒柜或化学消毒剂等）、消毒温度或消毒剂浓度、消毒时间、操作者、备注等项目。

2、按年月日，每餐的消毒时间，操作人是谁，负责人是谁，验收人是谁。

3、记录一般要有几个内容，1.消毒时间，2消毒物品，3.消毒用的时间。4消毒人员5，设备状态、基本有这些简单的记录就可以。

餐具消毒工作怎么进行

1、预洗预洗的目的在于刮去脏物，可用木制刮板将餐具内的剩余饭菜清除干净，然后用莲蓬式喷头以温水冲去油渍，清除餐具上的附着物，同时为了保证洗涤的效果，把餐具按不同的种类分开，可以有效地节省洗涤剂与用水量。

2、清洗清洗主要是为了除净附着在餐具上的油渍污物，并起到初步减少细菌的作用，但没有杀菌效果。清洗的效果取决于洗涤的方法、操作规程、洗涤设备、用水量、水温、洗涤剂的种类与浓度、洗涤的时间等因素。手洗一般是在水池内加人温水，按比例加入洗涤液，将预洗过的餐具放置水池内，经过一段时间的浸泡后，用软布依次将餐具内外洗涤干净。

3、冲洗冲洗的主要目的就是洗去洗涤液，操作时将从洗涤液中洗涤过的懸具用流动的清水将餐具上的洗涤液冲洗干净。

4、消毒餐具洗净后的重要工作就是进行消毒处理，消毒的目的是为了确保餐具上的微生物杀灭干净，以保证餐具的卫生安全。

上述内容主要所描述的就是小编对于餐具消毒记录表的填写？餐具消毒工作怎么进行的具体介绍，餐具之内平常一直都是有在使用，所以在消毒上，虽说次数不至于到很频繁的地步，但是在情况上，其实也不算是很容易的，所以办理前，该做到的一些；    

餐具消毒设备 餐具消毒可以使用哪些材料

[摘要]比较多的人现在都是很清楚疫情方面的问题，毕竟这些天来，针对于疫情的情况，也是已经推出了不少的规划政策，所以有些人也是不得就不去多详细的看，当然近期有些因素变化仍旧是很快，因此有可能也会来不及去做办理，餐具消毒设备？餐具消毒可以使用哪些材料？

比较多的人现在都是很清楚疫情方面的问题，毕竟这些天来，针对于疫情的情况，也是已经推出了不少的规划政策，所以有些人也是不得就不去多详细的看，当然近期有些因素变化仍旧是很快，因此有可能也会来不及去做办理，但是像餐具方面，不论情况如何，消毒必须都得做到，那么餐具消毒设备？餐具消毒可以使用哪些材料？

餐具消毒设备

一星级消毒柜对大肠杆菌杀灭率应不小于99.9％，二星级消毒柜对大肠杆菌灭杀对数值应≥3（≥99.9％）。对脊髓灰质炎病毒感染滴度（TCID50）≥105灭活对数值≥4.00。每个家庭和单位可以根据自己的具体餐具的情况、实际条件和喜好选择。

按照消毒方式分

1、电热食具消毒柜通过电热元件加热进行食具消毒的消毒柜。

2、臭氧食具消毒柜通过臭氧进行食具消毒的消毒柜。

3、紫外线食具消毒柜把紫外线作为食具消毒手段之一的消毒柜，单仅靠紫外线消毒的消毒柜是不适用于食具消毒的。

4、组合型食具消毒柜由两种或两种以上消毒方法组合而成，对食具进行消毒的消毒柜。

餐具消毒可以使用哪些材料

1、用蒸汽的方法来消毒

平时如果家里没有什么消毒柜之类的，我一般都是用一个蒸锅，把洗干净的碗筷都放在蒸锅里，然后加火来蒸，当水沸腾后，蒸20到30，然后就等餐具自然冷却了才拿出来使用，不需要用抹布擦干，以免让细菌感染。

2、直接放在锅里消毒

如果没有蒸锅也可以直接把洗干净碗筷放在锅里，加火煮沸直接消毒，但是自来水一定要没过消毒餐具，等水煮开后，也要煮上30的时间才能彻底的消毒，而且也是要自然冷却，切不可用抹布来擦干。

3、可以买消毒柜直接消毒

觉得用蒸汽还锅里消毒比较麻烦，而且也费时，你可以买个消毒柜，把洗干净的碗筷用干净消过毒的抹布来擦干净，直接放进消毒柜里，消毒柜有臭氧和远红外线只要调好时间还有温度就可以对餐具直接进行消毒。

上述内容主要所描述的就是小编对于餐具消毒设备？餐具消毒可以使用哪些材料的具体介绍，餐具之中针对于很多的方面上其实都是难点，因为餐具是大家吃饭时用到的物品，若是马虎的处理一些方面，必定也就会为自己带来健康影响，所以不管。